74Leman Lun 25 Oct - 8:40
tous les conseils donnés sont forts judicieux, mais il faut garder à l'esprit que l'expérience elle ne se transmet pas, et c'est à chacun de faire la sienne.... et comme on apprend le plus ne faisant des erreurs et en se cherchant, notre ami saura se faire son expérience peu à peu.
Qui n'a jamais cédé à l'achat déraisonnable d'un couteau qui ne correspondait pas à ses besoins finalement?.... si JCY décide de craquer pour une esthétique avant tout, pourquoi pas? Quand il possédera le couteau de son choix, sans doute souhaitera il l'utiliser..... et là viendra la prise de conscience des besoins qui lui sont propres en fonction de ses usages (car j'ai cru comprendre qu'il n'a pas encore réellement définit quels seront les usages justement)
A mon avis, les seuls conseils à donner à JCY dans sa recherche sont sur des critères objectifs (matériaux, finitions....), pour le reste il verra comment il utilise son couteau avec l'usage qu'il va découvrir en fait!!