quel couteau pour la table ?

Bonjour a tous je souhaiterai aquerir un couteau qui pourrai me servir tous les jours à table et à la maison ...
Avec une bonne prise en main et un bon tranchant pour les steaks ...
mais surtout un bel objet que je pourrai manipuler tous les jours
quel sont les couteaux que vous me recomandez pour cette utilisation ?

précise ton budget afin qu'on puisse te répondre au mieux,

et aussi si tu veux un look high tech ou plutot roots.

Salut. Tu veut un couteau pliant ou un fixe?
Pliant je suppose.
Je me sert souvent d'un [Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien] , il a le profil d'un couteau de table, il est assez grand, tu peut même le sortir au restaurant ont te regarde pô de travers
sinon je me sert d'un [Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien] j'aime bien sa ligne aussi, les entrecôtes se font pas les fiers. Sinon je me sert de presque tout mes pliants, mais je me sert le plus souvent de ceux la, ils passent bien en publique
A mon avis, il vaut mieux un acier tendre, car dans l’assiette le tranchant va morfler, même avec un acier de la mort qui tue, donc faut qu'il soit facile a réaffuter.
Un bon vieil Opinel va très bien, les vieux sortent souvent le leurs au restaurant, ça ne choque plus personne (de part chez moi)

Pour la table un Layoll des forges, mais seulement pour la table

Justement j aimerai remplacer mon opinel que j aime beaucoup mais qui commence un peu a me lasser.

je cherche une lame pliante bien sur d'un budjet 50/60 euros avec extention jusqu'a 100 euros pour un gros coup de coeur

sinon pour le style, je n ai pas vraiment de preference particuliere
il faut que ce soit un flash ... c'est pour ca que je voudrai plusieurs
exemples

en tout cas je reste toujours surpris de la rapidité et qualité des reponses sur ce forum

moi de temps en temps j'utilise ça :

[Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien]

Kershaw shallot 1840, design Ken Onion

entre 60 et 80 euros selon le vendeur.

c'est juste pour manger uniquement chez toi, ou t'en servir aussi au resto ou autre? (en public vaut mieux un look un peut plus sobre, ça passe mieux).
Sinon les lames sheepfoot vont bien.

uniquement chez moi
J aime bien le look du Kershaw shallot
par contre ca fait peut etre un peu gros ...

les couteaux comme celui ci vont très bien également

(celui ci est un buck model 55, environs 50€, il en existe plusieurs model de tailles différentes)
ou un colt COLT Ridge Runner

25€

Oui plus dans le style du colt
ca me paret pas mal je vais regarder ca merci
Si vous en avez d autres dans le meme genre je suis preneur

Dison pas trop large et avec un style simpa
et finalement plus design/moderne voir japonais

Pour la table, ben le couteau que tu as avec toi quand tu dois manger

Sinon pour 50 euros tu as le couteau de cancre de Michael Moing, manche en branche d'arbre, lame forgée et trempe sélective.

Un coté root fort sympatique, et un custom premier prix (couteau à friction donc faut aimer)

Les chacos de bruno duffort (mais ce sont des fixes et dans les 80 euros)

(edit bon pour le design modern là j'suis out)

Un laguiole en aubrac (ou autre marque française et non pakistanaise) avec plaquettes en corne c'est toujours sympa sur la table (ou en bois ne soyons pas sectaire)

(edit pareil que ci desssus

Un tenacious va faire la blague dans l'assiette, mais c'est moins classieux.

J'aime bien manger avec un douk douk, et pour le prix tu peux équiper toute la famille.

Les cold steel voyager, doivent tourner dans ces gammes de prix aussi au us je pense.

Tu dois pouvoir attraper aussi un spyderco endura dans ces eaux là.

Après je pense que pour un couteau de table c'est peut-être pô la peine d'y mettre 100€, après si c'est pour un coup de cœur pourquoi pô..
chez crkt tu as le [Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien]
ou le [Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien]

Sinon, mieux, demande a un artisan de te faire un pliant pour la table, pour ton budget ça doit pouvoir ce faire, comme ça tu auras ton couteau, unique comme tu l'auras souhaité.
demandes peut-être a ceux qu'il y a ici, ont sait jamais

Merci les gars je pense que j ai plus qu'a me decider lol


Le Gallagher Glide est vraiment simpa
pour l'instant c'est lui qui m'as le plus flashé (pour l'utilisation table au quotidien)
ou un cs voyager pkoi pas ... domage que je ne peux pas les avoir sous la main pour me decider lol

par contre j aime beaucoup les lames tanto aussi mais je pense que pour la table ca dois pas etre le plus adapté non ?

un capucin c'est bien aussi pour manger

[Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien]

cardoso5fr a écrit:Les chacos de bruno duffort (mais ce sont des fixes et dans les 80 euros)
.

[Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien]
minimum 105 euros avec les frais de cochon.

par contre j aime beaucoup les lames tanto aussi mais je pense que pour la table ca dois pas etre le plus adapté non ?

Bah pour percer une carapace de crustacé ça peut le faire

Sinon en couteaux pas chers, civilisés et adaptés pour manger il y a les "sodbuster" fabriqués par Boker, Case et autres sociétés.

Boker a sorti aussi une gamme "outdoor cuisine", design classique sympa.

gilles de la tourette a écrit:

cardoso5fr a écrit:Les chacos de bruno duffort (mais ce sont des fixes et dans les 80 euros)
.

[Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien]
minimum 105 euros avec les frais de cochon.

Ils ont un poil augmentés depuis les premiers .
Enfin je ne regarde que le prix du couteau, le port c'est pour la poste

Bon ben c'est juste au dessus du budget sorry

je te propose comme pour moi:un[Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien]
la classe Française même au resto.

a oui effectivement tres simpa et classe le perceval

par contre je vien de prendre le temps de regarder les chacos de bruno duffort
et je dois dire qu'ils me plaisent beaucoup :p
j esper un jour pouvoir me prendre l'un d eux dans ma collection
(ps actuelement en transition d'emploi ... et subitement pris d'une frainésie d'achat de couteau, je crois qu'il faut que je me calme mdr)

prends le temps de jeter un oeil à la [Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien] trés bien faite de l'ami 74 Leman.

@ svein : Merci! A la lecture de ce fil depuis le début, j'allais justement conseiller ce Perceval qui a l'avantage d'être vraiment passe partout et socialement très bien accepté en tout lieu.
Au pire, il suscite l'intérêt et la curiosité bienveillante des gens alentours!

Oui effectivement je pense que mon choix va se faire sur le perceval
en ayant un gros penchant aussi pour le chacos de bruno duffort mais qui n'aurra pas la meme utilisation
et je félicite encore 74Leman qui fait de superbe vidéo tres complete dans les explications
et je dois dire qu"en vidéo le Perceval me botte plus que sur une simple photo ou on ne se rend pas trop compte du systeme d ouveture et de la taille
Thank you all

Dailleur petite question sur le Perceval
y a t'il une petit etuit ou une petite housse vendu avec?
pas de risque d'acrochage avec l'interieur du costume dailleur ?

hélas non, aucun étui ni housse fourni avec ce T45... par contre, on peut avantageusement retirer le clip, le couteau se glisse alors sans soucis dans la poche à stylo intérieur du veston.

Et pas d'acrochage avec l'interieur des vestes ? avec ce systeme de fermeture ?

Comme le dit Loïc, le T-45 est un excellent couteau et ne te fera pas remarquer au repas chez l'ambassadeur !
Sans clip c'est mieux je trouve, en poche pas trop lourd et dans la petite poche à pépites du Jean ça passe super bien, pas d'accroche.

Mais n'oublions pas que la configuration de la lame est à émouture Chizel !

leonidas cisteron a écrit:
Mais n'oublions pas que la configuration de la lame est à émouture Chizel !

Justement qu'est ce qu'une emouture Chizel ? :s dsl de la question idiote

Emouture chisel :

Biseau du tranchant, comme sur certains modèles à lames tanto c'est généralement l'apanage de ce genre de modèle :

[Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien]

D'un seul côté.

ok super on voit tres bien sur la photo merci
domage pour le petit etuis mais bon ...
je dois dire qu'il m'attire pas mal ce petit couteau et je pense que ce sera lui
quelqu'un a un lien pour l'achat de ca T45 a bon prix ?
pour avoir une idée de tarif (en fouchette basse bien sur) pratiqué sur le net