Affuter simplement ses couteaux ?

Bon je commence à avoir quelques couteaux maintenant et se pose la question de les affuter. Je ne cherche pas l'aiguiseur ultime, juste quelque chose de polyvalent et bon marché qui me permettra d'avoir un bon tranchant sans endommager les lames. Des suggestions ? (newbie inside)

Voici le type de lames que je pourrai affûter :

CRKT KISS(emouture ciseau)
Boker Subcom
Flatbyrd
Higonokami
Ka-bar Dozier
Ka-bar Becker necker
Doug Ritter RSK MK5
Couteau suisse
Leatherman

moi je te dirais fallkniven dc4 ,1 coté diamant et l'autre céramique,ça va très bien et c'est pas chere

Salut en plus des pierres, j'utilise ceci [Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien]



on va dire que ça va bien quand tu n'as pas le temps de faire ça propre ou que tu as besoin de refaire le fil de ta lame rapidement ... Je pense que d'autres seront mieux te conseiller que moi sur le sujet, mais c'est un début de piste

foudeland a écrit:moi je te dirais fallkniven dc4 ,1 coté diamant et l'autre céramique,ça va très bien et c'est pas chere

+1

bah moi je vais être très classique... le système le plus simple, le plus sûr, le plus polyvalent et le plus efficace reste selon moi le 204 de Spyderco.
Ce truc affute à peu près tout ce qui coupe, du coupe-ongle (si, si.. j'esi essayé!) à la dague de combat, avec ou ans serration.
Il trouvera ses limites face à des lames de très grandes tailles ou sur les minuscules serrations de CS. Sinon c'est vrai que c'est pas donné, par contre le risque d'abimer un fil ou de rayer une lame est proche du néant.

La DC4 reste une excellente alternative.

Le crock stick reprend le même système concept que le 204 en moins cher et moins polyvalent. Le mini-crock stick (5 euros!) fait aussi des merveilles en entretien courant, et il s'emporte partout dans n'importe quelle poche.

Pas mieux que Loïc.
CQFD.

+1 pour le sharpmaker de spyderco

ça peut sembler un investissement mais quand on commence à accumuler les lames c'est justifié !!

74Leman a écrit:bah moi je vais être très classique... le système le plus simple, le plus sûr, le plus polyvalent et le plus efficace reste selon moi le 204 de Spyderco.
Ce truc affute à peu près tout ce qui coupe, du coupe-ongle (si, si.. j'esi essayé!) à la dague de combat, avec ou ans serration.
Il trouvera ses limites face à des lames de très grandes tailles ou sur les minuscules serrations de CS. Sinon c'est vrai que c'est pas donné, par contre le risque d'abimer un fil ou de rayer une lame est proche du néant.

Pareil, sinon de l'abrasif grain 400-600-800 ..... une surface souple ou dur. Et roule ma poule.
Pour atteindre quasi ultime, toile de jean à l'envers tendu sur plaque dur ou "molle" et patte à polir.
Pour l'ultime on ajoute à ça le cuir tendu et pate à polir verte à l'oxyde de chrome de 0,5micron puis cuir nu, puis cuir nu glacé.

204 de Spyderco dites les enfants je connais pas !!! est ce vraiment si bien que ça, moi j'aime bien la pierre Japonaise pour affûter mes couteaux

Gurvan a écrit:204 de Spyderco dites les enfants je connais pas !!!

Bast' nous fait découvrit l'outil :




Après, si tu as le coup de main sur ta pierre japonaise, que tu n'as que des lames lisses, y a aucune raison de changer tes habitudes

74Leman a écrit:

Après, si tu as le coup de main sur ta pierre japonaise, que tu n'as que des lames lisses, y a aucune raison de changer tes habitudes

+1

DC4 comme bcp ici.

Si je souhaite un truc super fin je passe sur la pierre Japonaise également. Mais pour un usage quotidien sans attendre que le tranchant ne soit à zéro le crock stick reste le plus facile et le plus pratique.
Petit truc, il est possible de mettre de l'eau sur la Falkniven DC3 Ou DC4 sur la face céramique cela augmente la finition et ça ne craint rien.

leonidas cisteron a écrit:.../...Petit truc, il est possible de mettre de l'eau sur la Falkniven DC3 Ou DC4 sur la face céramique cela augmente la finition et ça ne craint rien.

j'ai même lu que certain faisait de même sur les barre blanche du 204... jamais essayé personnellement. C'est un vrai "plus" sur la DC4??

74Leman a écrit:

Gurvan a écrit:204 de Spyderco dites les enfants je connais pas !!!

Bast' nous fait découvrit l'outil :




Après, si tu as le coup de main sur ta pierre japonaise, que tu n'as que des lames lisses, y a aucune raison de changer tes habitudes

oui je n'ai que des lames lisses !!!

leonidas cisteron a écrit:Si je souhaite un truc super fin je passe sur la pierre Japonaise également. Mais pour un usage quotidien sans attendre que le tranchant ne soit à zéro le crock stick reste le plus facile et le plus pratique.
Petit truc, il est possible de mettre de l'eau sur la Falkniven DC3 Ou DC4 sur la face céramique cela augmente la finition et ça ne craint rien.

Pour l'eau sur la céramique je ne connaissais pas !!! je vais essayer

Le 204 de spyderco est parfait pour les débutants (et les autres) mais rares sont les débutants prêts à mettre cette somme pour un aiguiseur alors qu'une simple pierre semble si économique (mais mal adaptée aux débutants). C'est un peu son problème, le 204 n'atteint pas la clientèle-cible qu'il mériterait.

Sortez un "204" économique avec un seul jeu de pierre, par exemple, et une structure plus simple/économique et vous obtiendrez un vrai carton. D'ailleurs, je ne comprends pas que cela n'existe pas encore. Il est vrai qu'au USA le 204 est vendu à un meilleur prix mais même à 50$ (prix actuel chez amazon) ça paraît cher comparé à des pierres vendues 5$.

Euh les barres céramiques c'est pas forcément donné, et les deux ont leur utilités, donc un kit avec un seul type de barre serait incomplet et moins efficaces et polyvalent.
Sinon des pierres à 5 usd.... Bof quoi, même ma pierre chinoise vaut au moins 35 usd ou un truc du genre. Mes japonaises synthétiques sont dans ces eaux là. hormis une de chez dick qui doit tourner dans les 15 euros mais ce sont de trés bon tarif.
Mes arkansas doivent être au moins à 15-20 usd pièces.
Les coticules, cela tappe direct dans les 60 euros.
Et je ne parle des jap naturelles.
On trouve aussi des pierres à affuter à 1 euros chez nous, mais bon, en dehors d'enlever des copeaux d'aciers... C'est loin d'être terrible. Enfin si on a vraiment rien d'autre on peut s'en servir....

cardoso5fr a écrit:Euh les barres céramiques c'est pas forcément donné, et les deux ont leur utilités, donc un kit avec un seul type de barre serait incomplet et moins efficaces et polyvalent.
Sinon des pierres à 5 usd.... Bof quoi, même ma pierre chinoise vaut au moins 35 usd ou un truc du genre. Mes japonaises synthétiques sont dans ces eaux là. hormis une de chez dick qui doit tourner dans les 15 euros mais ce sont de trés bon tarif.
Mes arkansas doivent être au moins à 15-20 usd pièces.
Les coticules, cela tappe direct dans les 60 euros.
Et je ne parle des jap naturelles.
On trouve aussi des pierres à affuter à 1 euros chez nous, mais bon, en dehors d'enlever des copeaux d'aciers... C'est loin d'être terrible. Enfin si on a vraiment rien d'autre on peut s'en servir....

Sur mes pierres Japonaises et Arkansas, je n'utilise que de l'eau, j'ai lu que l'on pouvait utilisé de l'huile également, qu'en penses tu ??? dois je continué à l'eau ou passé à l'huile ??? merci

Malheureux. Juste de l'eau, rien que de l'eau et toujours de l'eau (voir au pire à sec mais à l'eau c'est mieux....)
Huile c'est un soucis de traduction pour Oil Stone (c'est à dire pierre à pétrole.)
Donc le liquide qui était déposé sur les pierres c'était du pétrole. Sérieusement l'huile va boucher les pores de la pierre et la rendre grasse et quasi inefficiente.
Donc toujours de l'eau. En plus c'est ce qui sera moins cher et le plus efficace.

grand merci à toi pour cette précision.

une pierre double face classique ou arkansas ou dc4 merci ragnarok

et de la flotte et si y'a pas ben ptou sur la pierre

pareil, pierre a double face, a l'eau, puis DC4 si besoin. pour la cuisine, un coup de fusil pour redresser le fil et avoir un tranchant correct, mais si vraiment usé, un coup de pierre. La DC4 j'ai jamais essayer de la mouiller. Je la nettoie de temps en temps mais jamais utiliser a l'eau.Pourquoi pas.

Ragnarök a écrit:pareil, pierre a double face, a l'eau, puis DC4 si besoin. pour la cuisine, un coup de fusil pour redresser le fil et avoir un tranchant correct, mais si vraiment usé, un coup de pierre. La DC4 j'ai jamais essayer de la mouiller. Je la nettoie de temps en temps mais jamais utiliser a l'eau.Pourquoi pas.

a l'eau la dc4 ca sert a rien c'est les pierres clasique avec l'eau tsssk tsk!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ba je sait pas. apparament y'en a qui le font, j'essayerais. même si ça sert a rien ça y fera pas de mal, donc pourquoi essayer, je me ferais mon opinion. Mais a sec ça marche très bien.

apres tout un essai ca n'engage a rien !!!!!! humidifie ca va toujours mieux

L'eau sert à "refroidir" et facilité la glisse dans le cas d'une céramique. Toute friction provoque de la chaleur.

cardoso5fr a écrit:Toute friction provoque de la chaleur.

ha ba oui. ça peut chauffer pô mal même

Ragnarök a écrit:

cardoso5fr a écrit:Toute friction provoque de la chaleur.

ha ba oui. ça peut chauffer pô mal même

moi j'aime bien quand ca chauffe le frottement

Même si j'ai toujours eut un doute sur une montée en température suffisante du fil lors de l'affutage manuel, cela ne coute rien de mettre de l'eau.

en plus si tu commence à mettre du petrole sur ta pierre tu ne pourras plus l' utiliser avec de l'eau,car le petrole repoussera l'eau