Affuter simplement ses couteaux ?

Bien que nous savons pertinemment être bien loin de la perfection d'un coupe-choux solingen, nous avons voulu apporter notre modeste contribution afin de démontrer qu'il est possible d'obtenir quelque chose de tout à fait correct avec un matériel dérisoire.

Nous avons un couteau du brico à 5€ (métal assez mou) et un Boker Magnum à 20€ (440)

La pierre a été empruntée dans la caisse à outils de Papa et pour le cuir, un bête bout de ceinture collé sur un morceau de bois

C'est aussi l'avantage de ces aciers "mous" : il est relativement facile de les affiler avec presque tout. Comme tu le démontres, il est possible de les rendre rasoir à moindre coût. Le soucis sera davantage dans la tenue de coupe... et dès que l'acier se fait plus dur en garantissant ainsi une excellente tenue de coupe (en simplifiant...), il devient également plus exigeant en terme d'affutage. CQFD....